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菜の花と牛肉のオイスター炒め

菜の花と牛肉のオイスター炒め

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菜の花と牛肉のオイスター炒め

材 料(2人分)
菜の花…………………………200g
牛肉……………………………150g
玉ねぎ………………………1/2個
にんにく……………………1/2欠け


塩・胡椒……………………各少々
片栗粉・酒……………各小さじ2

オイスターソース………大さじ1
醤油…………………大さじ1/2
砂糖…………………………少々
酒・水…………………各大さじ1

【調理方法】

1.菜の花は根元を切り3㎝位に切りそろえ、塩少々を加えた熱湯で1分~1分半 固めに茹で、冷水にとり水分を切っておく。
2.牛肉にAを振り、軽く混ぜる。玉ねぎはくし形に切り、にんにくは半分に切っておく。
3.フライパンにサラダ油大さじ1 を中火で熱し、にんにく・玉ねぎを炒める。油が回ってきたら牛肉を加える。玉ねぎがしんなりしたら、菜の花を加えBを回し入れ、手早く炒めて出来上がり!