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鶏のきのこ鍋

鶏のきのこ鍋

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鶏のきのこ鍋

材 料(4人分)
しいたけ………………6枚
舞茸…………………1パック
しめじ茸……………1パック
えのき茸……………1パック
ごぼう…………………1本
油揚げ…………………1枚
出し汁………………6カップ
醤油………………大さじ3
みりん………………大さじ3
酒…………………大さじ2
塩………………………少々

【調理方法】

1.茸類の石づきをとり、食べやすい大きさに切り分けておく。
2.ごぼうはササガキにし、油揚げはお湯を掛け油抜きをし、短冊切りにする。
3.鶏肉を1口大に切り、フライパンで両面を軽く焼く。
4.鍋にだし汁を入れ、火にかけ沸騰したら、醤油・みりん・酒を入れ、3、2、1を入れひと煮たちしたら、味を見て塩を加え出来上がり。