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さんまのピザ風焼き

さんまのピザ風焼き

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さんまのピザ風焼き

材料(4人分)
さんま(三枚おろし)…4匹
玉ねぎ…………1/2個
トマト……………中1個
ピーマン………1/2個
ピザ用チーズ………適量
オリーブオイル……適量
塩胡椒………………適量

【調理方法】

1.サンマは、食べやすい大きさに切り、塩胡椒をしておく。
2.玉ねぎ・トマトは薄切りにし、ピーマンは輪切りにする。
3.フライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ焼く。皮がこんがり焼けたら裏返す。
4.サンマの上に㈪を乗せ、軽く塩胡椒し、チーズを乗せ蓋をして蒸し焼きにする。
5.チーズが溶けてふちが焦げてきたら出来上がり。