ここは岡山の台所 岡ビル市場

牡蠣のバター炒め

牡蠣のバター炒め

kaki_butter

牡蠣のバター炒め

材料(4人分)
生牡蠣……………………………1袋

片栗粉……………………大さじ1
バター………………………20g
酒…………………………大さじ1
醤油……………………大さじ1/2
オイスターソース………大さじ1

水菜………………………………適量
人参………………………………適量
かぶ………………………………適量

【調理方法】

1.牡蠣を水洗いし、水分を充分に取り除いてから片栗粉をまぶす。
2.Aを全て混ぜ合わせておく。
3.野菜は、千切りにして水分を切っておく。
4.フライパンでバターを熱し、溶けてきたら1をいれ、蓋をして牡蠣に火が通るまで2~3分中火で焼く。
5.2をフライパンにいれ、混ぜ合わせ、野菜を敷いた皿に盛りつける。