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キスの天ぷら

キスの天ぷら

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キスの天ぷら

材料(2人分)
キス・・・6尾
小麦粉・・・大さじ2
卵・・・1/4個
冷水・・・25cc
揚げ油

【調理方法】

1.キスは頭と内臓を取り除き、お腹から切って骨を取り除き、水分を拭き取る。
2.卵と冷水をよく混ぜ、小麦粉を加える。
3.油を180℃に熱し、2にくぐらせたキスを入れカラッと揚げる。
4.器に盛り付け、塩や天つゆでいただく。
季節の野菜の天ぷらを添えてお召し上がりください。