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さんまのキムチ煮

さんまのキムチ煮

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さんまのキムチ煮

材 料(2人分)
さんま…………………2匹
大根キムチ…………150g
ごぼう…………………1/2本
ねぎ……………………2本
すりごま………………大さじ1/2
ごま油………………大さじ1
醤油……………………少々


水………………1/2カップ
みりん…………大さじ1
砂糖……………大さじ1/2
醤油……………小さじ1

【調理方法】

1.サンマは頭を切り落とし、食べやすい大きさにぶつ切りにし、塩水で洗い水気を取っておく。
2.ごぼうは皮を剥ぎささがきにし、ねぎは小口切りにする。
3.Aを混ぜ合わせておく。
4.フライパンにごま油を引き、サンマの両面に焼き色が付くまで焼く。ごぼう、大根キムチと3をいれ、蓋をして強めの中火で5分ほど煮て、醤油少々を加える。
5.皿に盛り、ねぎ、すりごまを散らし、出来上がり。