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姫皮のたらこ和え

姫皮のたらこ和え

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姫皮のたらこ和え

材  料
姫皮………………2枚
たらこ…………1/2腹
えのき茸…………1袋

a
酢 …………大さじ3
砂 糖………大さじ2
だし汁………大さじ1

【調理方法】

1. 茹でた姫皮を縦に千切りし、水にさらす。
2. エノキ茸はさっと茹でザルに上げる。
3. aとたらこを混ぜ合わせ、水気を絞った1・2をいれ和える。