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里芋の簡単スープ

里芋の簡単スープ

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里芋の洋風レシピ
里芋の簡単スープ

材料(4人分)
里芋・・・5個
玉ねぎ・・・1/4個
牛乳・・・400cc
スープ・・・400cc
塩・胡椒・・・適量

【調理方法】

1.里芋は皮をむき5mmの角切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
2.鍋にサラダ油を敷き、1を入れて炒め、さらにスープを加え、煮込む。
3.里芋に火が通ったら牛乳を加え、塩・胡椒で味を調える。
4.器に盛り、浅葱かパセリを添え、出来上がり!
※3でミキサーにかけるか、裏ごしすると、滑らかなポタージュスープになります。