ここは岡山の台所 岡ビル市場

清水白桃(7月中旬~8月上旬)

清水白桃(7月中旬~8月上旬)

岡山を代表する桃と言えばやはり清水白桃。昭和の初期、岡山の山陽町で発見されて以来、改良が重ねられ、今日の清水白桃が出来上がりました。

清水白桃は、大玉で形がよく、全体が気品のある白に近いクリーム色で、お尻の中心にかすかに紅がさします。

果肉は濃密でかつ繊細。滑らかな舌触りで、繊維質は全く感じられません。よく熟成したものは糖度も大変高いく、ジュ―シーで、甘くつるりとした感触です。

岡山の桃の中でも最高級の品、それが清水白桃です。お中元に最適です。

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