岡ビル市場

大きめのものは塩ゆでにし、生きの良いのは殻をむいて刺身にすることもできます。小さ目のものは掻き揚げの天ぷらにすると最高です。

また、頭の赤いミソが旨いので、岡ビルで生きているエビを買い、殻をむいて、洗わずに大根、菜っ葉、ナスと一緒に炊くと、良いダシがでて大変美味しい一品が出来上がります。