岡ビル市場

これから冬にかけて最も美味しい。カワハギは鮮度が命。刺身にして氷に乗せて食すのもよし、煮つけ、焼き物、鍋物なんでもおいしい。キモは海のフォアグラといわれるほどに味わい深い魚です。