キスの天ぷら

キスの天ぷら

材料（2人分）
キス･･･6尾
小麦粉･･･大さじ2
卵･･･1/4個
冷水･･･25cc
揚げ油

【調理方法】
１．キスは頭と内臓を取り除き、お腹から切って骨を取り除き、水分を拭き取る。
２．卵と冷水をよく混ぜ、小麦粉を加える。
３．油を180℃に熱し、２にくぐらせたキスを入れカラッと揚げる。
４．器に盛り付け、塩や天つゆでいただく。
季節の野菜の天ぷらを添えてお召し上がりください。